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四川省食品藥品監督管理局發布“3.15”食品藥品消費選購指南
來源: | 作者:pmo64372b | 發布時間: 2015-05-19 | 2981 次瀏覽 | 分享到:

自去年12月下旬起 四川省食品藥品監督管理局啟動食品藥品專項整治“亮劍行動”以來,全省各地共抽取食品3918批次,合格3098批次,不合格92批次。其中,乳制品(嬰 幼兒配方乳粉)抽檢合格率100%;食用油抽檢合格率99.2%;調味品抽檢合格率99.1%;酒類抽檢合格率96.6%;鮮活水產品抽檢90.2%;保 健食品及其他類別食品共有728批次尚在檢驗過程中。3.15國際消費者權益日來臨之際,省食品藥品監管局面向市民發布食品藥品消費選購指南。

食品消費溫馨提示

  (一)請尋找笑臉就餐

 



食品藥品監管部門在日常監督檢查中,對餐飲服務單位食品安全管理狀況檢查結果分為三個等級:優秀——大笑、良好——微笑、一般——平臉,三種卡通形象體現了餐飲服務單位的食品安全級別。消費者應盡量選擇食品安全等級較高的餐飲服務單位就餐。

  (二)預防細菌性食物中毒

  春暖花開時節,隨著氣溫逐漸升高,四川盆地濕度大,非常適宜細菌生長繁殖,容易造成細菌性食物中毒。引發細菌性食物中毒的常見原因有:

  一是生熟交叉污染。如熟食品、接觸熟食品的容器和手等被生的食品原料或接觸過生的食品原料的容器等污染。

  二是食品貯存不當。如熟食品在10℃至60℃之間的溫度條件下存放2小時以上,或易腐原料、半成品食品在不適合溫度下長時間貯存。

  三是食品未燒熟煮透。如食品燒制時間不足、烹調前未徹底解凍等原因使食品加工時中心溫度未達到70℃。

  四是從業人員帶菌,操作時通過手部接觸等方式污染食品。

  五是經長時間貯存的食品食用前未徹底再加熱至中心溫度達到70℃以上。

  六是進食未經加熱處理的生食品。

  (三)如何科學選購和消費食用農產品

  食用農產品來源 于動物和植物,受各種污染的機會很多,其污染的方式、來源及途徑是多方面的,來自生產、加工、運輸、貯藏、銷售、烹飪等各個環節均可能出現污染。目前,我 國食用農產品安全存在的主要問題,大致可分為獸藥或農藥殘留超標、動物疾病、環境因素造成的有毒有害物質超標及人為的摻雜使假問題。選購和消費食用農產品 要注意以下幾個環節。

  1、購買:大型超市及大型農貿市場所出售的農產品受到嚴格檢測及監督管理,一般也建立了速測點,因此,在以上地點購買的產品在質量安全上會更有保證。

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